Bolo corações

Bolo em estilo romântico decorado com corações

1º passo:

Prepare o chantili de acordo com as instruções da embalagem

2º passo:

Cubra os bolos com o chantili dando batidinhas com o pincel

3º passo:

Abra a pasta americana na cor vermelha e, com o cortador, produza cinco corações

4º passo:

Abra a pasta americana branca e, com o molde de silicone, produza duas pombinhas

5º passo:

Pincele o pó dourado nas pombinhas

6º passo:

Pincele chantili nas pombinhas e cole uma em cada coração

7º passo:

Sobreponha e cole os bolos com o creme

8º passo:

Cole os corações com as pombinhas no topo

9º passo:

Finalize colando os outros corações nos andares do bolo

 Materiais:
- 3 bolos redondos com 5 cm de altura e 25, 20 e 15 cm de diâmetro
- 4 pacotes de chantili
- 1 caixa de 500 g de pasta americana colorida na cor vermelha
- 70 g de pasta americana branca
- 1 folha de plástico
- Rolo liso
- Tapete de silicone
- Pó para revestimento na cor dourada
- Cortador de coração grande
- Molde de silicone pombinhas
- Pincel chato médio
- 1 suporte para bolo redondo de vidro de 30 cm de diâmetro

Execução: Simone Brandão

Créditos:www.casadois.com.br

Bolo gelado de limão

Bolo gelado de limão

Ingredientes:Massa• 6 ovos
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• ½ xícara (de chá) de sumo de
• limão fervido
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• margarina para untar
• farinha de trigo para enfarinhar

Recheio• 4 xícaras (de chá) de chocolate branco derretido
• ¾ de xícara (de chá) de sumo de limão
• 1 xícara (de chá) de chantili

Calda• ½ xícara (de chá) de água
• ½ xícara (de chá) de sumo de limão
• ½ xícara (de chá) de açúcar

Cobertura• 7 claras
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• confeitos de miçanga brancos para decorar

Modo de preparo:Massa – Leve à batedeira os ovos e o açúcar, em velocidade, até dobrar de volume e formar um creme esbranquiçado. Feito isso, adicione o sumo de limão, diminua a velocidade do aparelho e acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, misturando até ficar homogêneo. Então, despeje a massa em uma forma redonda (23 centímetros de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido em temperatura alta (200 ºC) por aproximadamente 40 minutos. Reserve para esfriar e corte-o em três camadas.

Recheio – Derreta o chocolate branco em potência baixa por 1 minuto, misture e derreta por mais 1  minuto. Feito isso, acrescente o sumo de limão e misture até formar um creme liso e brilhante. Depois, adicione o chantili ao chocolate e misture.

Calda – Leve todos os ingredientes ao fogo médio até ferver e reduzir levemente.

Cobertura – Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até amornar levemente. Retire a mistura do fogo e leve à batedeira, em velocidade máxima, até esfriar e obter um marshmallow.

Montagem – Forre uma assadeira com filme plástico e coloque a primeira camada de disco. Regue a calda por cima e cubra com metade do recheio. Em seguida, faça outra camada de massa regada com a calda e disponha o restante do recheio por cima. Então, cubra o bolo com a última camada de massa e leve-o à geladeira por 3 horas. Por fim, cubra o bolo com o marshmallow obtido e decore com os confeitos de miçanga brancos. Sirva gelado.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 10 porções
Custo da receita: R$ 25

Créditos: http://www.portaldeartesanato.com.br/materias/2035/bolos+gelados

Receita cupcake chocolate com mel

Cupcake de chocolate meio amargo e cobertura com um toque especial de mel

Ingredientes da massa:

250g de chocolate meio amargo 

4 colheres de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar comum

1/2 xícara de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3 ovos grandes

1/2 xícaras de leite

1 colher (chá) de baunilha

Preparo da massa: Em forma refratária , pique o chocolate e adicione a manteiga. Leve ao microondas em potência média de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até derreter. Misture, deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve. Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misture com o açúcar em uma tigela. A seguir, junte os ovos, o leite e a baunilha. Bata bem na batedeira. Junte o chocolate derretido. Preencha 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire os bolinhos da forma de alumínio e deixe esfriar sobre uma grelha para não umedecer.

Ingredientes da cobertura:

300g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de mel

Confeitos açucarados coloridos

Preparo da cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, acrescente o mel e o creme de leite.Misture bem. Espere esfriar em temperatura ambiente, jamais leve a geladeira. Com uma colher, espalhe a cobertura no cupcake. Decore com confeitos açucarados a gosto.

Doçuras de açúcar

Popcake: O bolinho no palito que virou a sensação das festas decoradas. Personalize suas festas e encante adultos e crianças. Pode ser utilizado em todos os tipos de festas( aniversários temáticos, batizados, casamentos, chá de fralda, etc)
 

Cupcake: Recheado e decorado. Transforme a sua festa em um momento único. Surpreenda seus convidados.

Trufas:

Trufa negra
Trufa branca
Trufa de chocolate com doce de leite
Trufa de chocolate com castanhas
Trufa de chocolate com pimenta
Trufa de uvas passas
Trufa de café
Trufa de menta
Trufa de menta com café
Trufa de cereja
Trufa de laranja
Trufa de ameixa
Trufa de damasco
Trufa de abacaxi
Trufa de abacaxi com hortelã
Trufa de banana
Trufa de limão
Trufa de morango
Trufa de coco
Trufa de ameixa e coco
Trufa de maracujá
Trufa de especiarias(gengibre, canela, cravo e noz moscada unidos ao sabor do chocolate)
Trufa de whisky
Trufa de panetone
Trufa Romeu e Julieta
Trufa de amarula
Trufa Ferrero Rocher
Trufa de caipirinha

 

Trufa colorida no palito:

Creme trufado no copinho:

Docinhos de festa:
Brigadeiro
Beijinho
Leite Ninho
Cajuzinho
Bicho de pé
Ferrero Rocher caseiro

Pipoca doce no palito

Sticks de chocolate

Canudinhos Romeu e Julieta

Vasinho de flores

Xícaras de chocolate branco recheado com brigadeiro

OBS: As decorações são meramente ilustrativas. Por se tratar de produtos totalmente artesanais podem ocorrer variações de cores, formas e tamanhos. Algumas fotos utilizadas neste blog são de autorias diversas.

Monte seu bolo!

Monte seu próprio bolo ou torta:

Massa: Pão de ló, massa amanteigada e genoise.

Recheio: mousse de leite ninho, mousse de chocolate, cocada de abacaxi, geleia de abacaxi, limão, damasco, geleia de damasco, castanha, prestigio, mousse de morango com chocolate, geleia de morango, café, strogonoff de nozes, maria mole, ferrero roche, baba de moça, ameixa, geleia de ameixa, beijinho, cupuaçu, doce de leite com crocante de castanha, mousse de maracujá, frutas vermelhas e brigadeiro com bombom.

Cobertura: chantilly, glacê real, marshmellow, glaçagem de chocolate e pasta americana.

                                                

Tortas

Tortas

Torta de abacaxi e coco: Dois tipos de doces com textura de sorvete.

Torta cheesecake de frutas vermelhas: Massa levinha de baunilha com recheio de mousse de cream cheese com frutas vermelhas.

Torta chandelle: Para os chocólatras, massa e recheio de chocolate.
 


                                     

Torta prestigio: Massa de chocolate com recheio de coco e uma linda glaçagem de chocolate.

 

Torta moreninha: Massa de chocolate com recheio de doce de leite com ameixa e cobertura de buttercream de chocolate.

Torta negresco: Massa de chocolate com recheio combinando negresco e morangos.
 

Torta dueto de chocolate: Base crocante com dois cremes de chocolate.

Bolos

Delícias e Doçuras

Delícias no paladar e doçuras no olhar

Bolos

Bolo especial de pêssego com abacaxi: Recheio cremoso de pêssego e mousse de abacaxi.

Bolo Martha Rocha: Massa de nozes com recheio de baba de moça, placas de merengue, brigadeiro de nozes, fios de ovos e cerejas.

Bolo casa de abelha: Recheio de maracujá e uma decoração espetacular.