Cupcake de chocolate meio amargo e cobertura com um toque especial de mel
Ingredientes da massa:
250g de chocolate meio amargo
4 colheres de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar comum
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 ovos grandes
1/2 xícaras de leite
1 colher (chá) de baunilha
Preparo da massa: Em forma refratária , pique o chocolate e adicione a manteiga. Leve ao microondas em potência média de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até derreter. Misture, deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve. Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misture com o açúcar em uma tigela. A seguir, junte os ovos, o leite e a baunilha. Bata bem na batedeira. Junte o chocolate derretido. Preencha 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire os bolinhos da forma de alumínio e deixe esfriar sobre uma grelha para não umedecer.
Ingredientes da cobertura:
300g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel
Confeitos açucarados coloridos
Preparo da cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, acrescente o mel e o creme de leite.Misture bem. Espere esfriar em temperatura ambiente, jamais leve a geladeira. Com uma colher, espalhe a cobertura no cupcake. Decore com confeitos açucarados a gosto.
